フード

７・・・フードサービス
�@すし、そば、うどん（店舗展開、ケイタリングなど）�Aコーヒー、カフェ全般�B農業、漁業�C食品全般�D家庭菜園
など食べ物を中心に事業を展開していきます。

事業展開以外にも、様々な食べ物情報をお伝えし、よりよい生活が送れるように考えています。

寿司に関する展開を計画中に、コロナウィルスによる自粛営業。

 

ここで、テイクアウトやデリバリーを考えている飲食店が多い中、
ケイタリング（寿司では出張寿司のようなもの）を計画していました。

 

店舗を持たず、ある程度の仕込みロスをなくせるため、この時期有効と考え計画していました。
そんな中、回転ずしで手巻き寿司・自分で握る寿司セットが発売されました。

 

魚の鮮度や握る加減による味の変化を考えれば、あまり関係ないように思いますが、
簡単にさらに安価に自宅できるとなると、困った存在です。

 

さらに、回転ずし店舗で食べるより、時間がたつことでネタとシャリが落ち着くことで
うまみが増すことがあり、それが自分でできる楽しさも増すと思います。
（この作る楽しさは、とてもおもしろいことです。）

 

寿司文化をさらに広めることにおいては嬉しいことですが・・・。

 

もちろん回転すしに負けない味を出す自信はありますが、
あの価格で出せるかと言われると負けます。

 

本来味の差は、少しの違いに手間をかけ別のものにしていきます。

 

たまには、違う寿司を食べてみませんか。